Ruelles culinaires du quartier du bazar

À propos de cette activité

Les environs du Grand Bazar d’Istanbul sont un dédale de hans historiques, d’ateliers et de minuscules restaurants qui servent les marchands et artisans qui y travaillent tous les jours. Lors de cette visite d’une journée, nous explorerons ses rues secondaires à travers la nourriture et les gens qui maintiennent les traditions du quartier vivantes. Nous commencerons par le thé et les pâtisseries dans la cour d’une école religieuse du XVIIIe siècle avant de nous asseoir pour des hommes avec une vue imprenable sur le Grand Bazar. De là, nous dégusterons un dîner dans un petit kiosque et des plats de saison à la maison dans un quartier esnaf lokantası. Alors que nous continuons à travers les auberges de commerce et les quartiers artisanaux de l'époque ottomane, nous rencontrerons des artisans traditionnels et dégusterons du pain plat fraîchement cuit, des kokoreç et d'autres spécialités locales. Nous terminerons avec un gâteau imbibé de lait aux racines albanaises – une douce fin à une journée passée à découvrir le quartier du bazar au-delà des devantures.