Beyoğlu è stato a lungo uno dei grandi centri di cultura, vita notturna e ristorazione di Istanbul, dove le tracce del suo passato cosmopolita si mescolano con le tradizioni anatoliche e un'energia spiccatamente moderna. Inizieremo con piatti casalinghi confortanti come verdure stufate in olio d'oliva e mantı piegati a mano prima di partire per le vivaci stradine del quartiere. Lungo la strada, assaggeremo riso e fagioli in stile Mar Nero, assaggeremo şalgam, una bevanda fermentata a base di carote viola, e passeremo le barre rocciose, i meyhan e i saloni nargili che definiscono Beyoğlu dopo il tramonto. Ci sistemeremo poi in un classico ocakbaşı per kebab di agnello alla griglia e rakı prima di proseguire verso il mercato del pesce di quartiere. Le nostre ultime tappe includono un negozio di dolci di quarta generazione, dove l'ayva tatlısı stagionale è condito con un ricco kaymak, e un belvedere con vista su Beyoğlu per un ultimo brindisi allo spirito duraturo del quartiere.
As we wind through the district’s historic side streets, you’ll taste specialties from across Turkey — from the flavors of the Black Sea in the far Northeast to the distinctive cuisine of Hatay in the Southeast — offering a delicious journey through the country’s rich regional food culture.
3 oreIngresso gratuito
1 oraIngresso gratuito
With Beyoğlu’s cosmopolitan history as a backdrop, on this food tour in Istanbul, we will eat our way through the classic and unknown eateries of the neighborhood, the old and the new, tasting specialties from all over Turkey.
1 oraIngresso gratuitoVedi sulla mappa
The meeting point is outside the entrance of Kardesler Kebab in Cihangir. At the corner of Siraselviler Street and Akarsu Street right in the center of the Cihangir District, you will find a green Mosque called Firuzaga Camii with an outdoor tea garden; Kardesler Kebab is at the corner.
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