Per secoli, le navi Portoghesi collegarono l'Europa con l'India, l'Africa occidentale, il Brasile e oltre, trasportando spezie, caffè, conoscenza, oro e, cosa più tragica, persone schiavizzate. Nelle cucine coloniali, questi scambi hanno creato cucine ibride che mescolavano le tradizioni Portoghesi con ingredienti e influenze locali. Oggi la cultura alimentare di Lisbona è profondamente plasmata dalle comunità delle ex colonie portoghesi. In questo tour di un'intera giornata, esploriamo quella complessa storia attraverso le cucine del centro di Lisbona. Assaggeremo dolci e snack brasiliani, cachupa e grog capoverdiani, caffè angolano, cioccolato São Tomé e salse piripiri infuocate. Lungo la strada, discuteremo delle eredità della schiavitù, della migrazione, della religione e del commercio. Godremo anche di pollo piripiri ispirato all'Angola e visiteremo una famiglia Goan che conserva piatti come samosas, bojés, sanná e bebinca. La giornata si conclude in un belvedere panoramico, celebrando le ricche tradizioni culinarie che hanno trovato casa a Lisbona.
Here we will take in the sites as we make our way to a hidden gem
45 minutiIngresso gratuitoVedi sulla mappa
45 minutiIngresso gratuito
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1 oraIngresso gratuito
The meeting point is at the exit of the Arroios Metro station in Praça do Chile, in front of “Zainphone” mobile phone shop near the corner of Avenida Almirate Reis with Rua Morrais Soares. Arrive on foot: Walk directly up Rua da Palma/Avenida Almirante Reis from Martim Moniz to Praça do Chile.
La mappa mostra Lisbona. Il punto d'incontro esatto è l'indirizzo qui sopra.Apri mappa più grande
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